Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Niedersachsen

Yorckstrasse 3, 30161 Hannover
Fon +49 511/337060, Fax +49 511/3370629
landesverband​[at]​dehoga-niedersachsen.de, www.dehoga-niedersachsen.de

Die wunderbare Welt des Whiskys

Mit Andreas Probst-Schmidt durch die Destillerien Irlands

Der Herbstarbeitskreis des Jungen DEHOGA Niedersachsen war ein wirklich spiritueller Abend mit Whiskytasting von irischen Whiskys. Nach dem die Teilnehmer die Weinschänke Rohdental der Familie Jetter-Goedecke besucht hatten und sich einen Eindruck davon verschaffen konnten, wie die Probleme der ländlichen Gastronomie bewältigt werden, ging es zurück auf die Schaumburg. Der Tagungsort Hotel-Restaurant Schaumburger Ritter war von Stephan Kehlenbeck vor rund 7 Jahren käuflich erworben worden. Hohe Investitionen haben dazu geführt, dass das Haus mittlerweile weit über die Grenzen hinaus bekannt ist. Vorteilhaft ist auch, dass die Stadt Rinteln positiv zum Betreiben des Hotel-Restaurants steht und das repräsentative Kaminzimmer als Trauzimmer eingeweiht hat. Bei der Einweihung selbst, die am gleichen Tag stattfand wie der Arbeitskreis des Jungen DEHOGA Niedersachsen, wurde deutlich, dass hier die Synergieeffekte zwischen Stadt und Betreiberehepaar Kehlenbeck vorne angestellt werden. Das Whiskytasting mit Andreas Probst-Schmidt wurde begleitet von einem hervorragend abgestimmten Menü, das die Geschmacksrichtungen des Whiskys aufgrund der gewählten Menue-Komponenten unterstrich. Die Teilnehmer konnten sich einen guten Einblick darüber verschaffen, wie die vielen Destillerien in Irland entstanden sind und wie sie es trotz der Vielfalt schaffen, so unterschiedliche Geschmacksrichtungen herzustellen. Am nächsten Tag ging es dann mit dem Thema Arbeitsrecht, Prüfung durch die Finanzkontrolle Schwarzarbeit sowie Änderung des Mindestlohngesetzes und die Änderungen des Entgelttarifvertrages weiter. Wie immer stand auch der Erfahrungsaustausch zwischen den Junioren im Vordergrund. Alle Teilnehmer nutzten die Gelegenheit, sich über die unterschiedlichsten Themen auszutauschen und gegenseitige Tipps und Hilfestellung zu geben.

Das Organisationsteam hat die Termine für 2016 bereits ausgearbeitet.

Geplant sind:
15. - 17. Februar 2016 Wellnesstrip in den Wachtelhof, Rotenburg/Wümme
14. März 2016 Juniorentreffen anlässlich der InternorGa, Hamburg
08./09. August 2016 Trendtour nach Göttingen
17./18. Oktober 2016 Arbeitskreis in Tieks Hotel in Meppen

Impressionen

Astrid Schulze
Sprecherin Junger DEHOGA

Tel.: 05831/7182
jungerdehoga​[at]​dehoga-niedersachsen.de

Gasthaus Schulze
Gannerwinkel 1
29378 Wittingen