Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Niedersachsen
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DEHOGAGreenSign - Nachhaltige Hotellerie & Gastronomie
Nachhaltig handeln, nachvollziehbar zeigen – Zertifizierungen von GreenSign
Das Zertifizierungsprogramm für Hotellerie und Gastronomie.
Gäste, Geschäftspartner und Teams erwarten heute Klarheit darüber, wie verantwortungsvoll ein Betrieb wirklich handelt. GreenSign begleitet Hotels und gastronomische Betriebe seit 2015 auf diesem Weg und gehört mit über 1.000 zertifizierten Häusern in Deutschland und 18 weiteren Ländern zu den etablierten Nachhaltigkeitszertifizierungen der Branche.
GreenSign Hotel – ein klarer Rahmen für nachhaltiges Wirtschaften
Das Zertifikat GreenSign Hotel ist international etabliert und orientiert sich an weltweit anerkannten Anforderungen für nachhaltiges Wirtschaften in der Hotellerie. Der Kriterienkatalog deckt ökologische, soziale und ökonomische Aspekte ab und schafft Orientierung für Betriebe, die ihren nachhaltigen Weg strukturiert weiterentwickeln möchten. Die Bewertung unterstützt bei Ausschreibungen, stärkt die Sichtbarkeit und macht Fortschritte nachvollziehbar.
GreenSign Gastro – Nachhaltigkeit in Küche und Service verlässlich belegen
Mit GreenSign Gastro steht gastronomischen Betrieben ein eigenes System zur Verfügung. Es bewertet Themen wie Produktauswahl, Energie- und Abfallmanagement, Mitarbeiterführung und soziale Verantwortung. Die Zertifizierung schafft Transparenz und bietet eine klare Grundlage für kontinuierliche Verbesserungen.
Praxisbeispiel aus Niedersachsen: Best Western Hotel Der Föhrenhof, Hannover
Das Best Western Hotel Der Föhrenhof zeigt, wie nachhaltig geführte Privathotellerie im städtischen Umfeld aussehen kann. Das Haus setzt auf Ökostrom, effiziente Energienutzung, wassersparende Systeme und eine enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern.
Ein Schwerpunkt liegt auf frischen, saisonalen Lebensmitteln sowie der Reduktion von Lebensmittelabfällen. Mit der GreenSign-Zertifizierung erhält das Hotel einen klaren Rahmen für seine strategischen Ziele und macht sichtbar, was im Betrieb bereits gelebt wird: ressourcenschonende Prozesse, regionale Verbundenheit und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Mitarbeitern und Umwelt.
Der Weg zur Zertifizierung – strukturiert und praxisnah
1. Selbsteinschätzung: Der Betrieb bewertet seinen Status über einen digitalen Fragenkatalog.
2. Audit: Auditoren prüfen vor Ort, geben Rückmeldung und zeigen Potenziale auf.
3. Zertifikat & Bericht: Ein anerkannter Nachweis dokumentiert den Stand der Nachhaltigkeitsleistung.
Das Nachhaltigkeitsbarometer bietet zusätzlich einen übersichtlichen Blick auf zehn zentrale Themenbereiche und zeigt auf einen Blick, wo der Betrieb steht und welche Entwicklungsschritte sinnvoll sind.
Suzann Heinemann, Gründerin und Geschäftsführerin des GreenSign Instituts, sagt:
„Wir möchten Betriebe dabei unterstützen, ihren eigenen Weg der Nachhaltigkeit konsequent weiterzugehen. GreenSign macht sichtbar, was bereits gelingt, und öffnet den Blick für Potenziale, die langfristig Wirkung entfalten.“
Mehr Informationen unter: www.greensign.de
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Armin Wolff
Sales Manager | Nachhaltigkeitsmanager (TÜV)
Tel: +49 159 0648 3945
Mail: armin[at]greensign.de
Florian Hermanns
Sustainability Manager
Tel: +49 159 0648 4053
Mail: florian[at]greensign.de