Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) ist der Unternehmerverband des Gastgewerbes. Bundesweit sind ca. 70.000 Betriebe im DEHOGA organisiert – rund 5.000 Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe davon im DEHOGA Niedersachsen. Neben der rechtlichen und betriebswirtschaftlichen Beratung und Vertretung der Mitgliedsunternehmen kommt dem Eintreten für die das Gastgewerbe umtreibenden Themen gegenüber Politik und Öffentlichkeit eine zentrale Rolle bei den verbandlichen Aufgaben zu. Neben seiner Funktion als Unternehmensverband ist der DEHOGA Niedersachsen auch Arbeitgeberverband und Tarifvertragspartner der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG). 

Die rund 5.000 Mitgliedsbetriebe in Niedersachsen werden in acht Bezirksverbänden betreut, die in 58 Kreisverbände untergliedert sind.

Deutschlandweit hat der DEHOGA 17 selbständige Landesverbände, die sich im DEHOGA Bundesverband mit Sitz in Berlin organisiert haben.

Präsident des DEHOGA Niedersachsen ist Dirk Breuckmann (Maritim Airport Hotel, Hannover). Hauptgeschäftsführer ist Mark Alexander Krack.